В целях применения главы 26.3 Кодекса к инвентаризационным и правоустанавливающим документам относятся любые имеющиеся у организации или индивидуального предпринимателя документы на объект стационарной торговой сети (организации общественного питания), содержащие необходимую информацию о назначении, конструктивных особенностях и планировке помещений такого объекта, а также информацию, подтверждающую право пользования данным объектом (договор купли-продажи нежилого помещения, технический паспорт на нежилое помещение, планы, схемы, экспликации, договор аренды (субаренды) нежилого помещения или его части (частей), разрешение на право обслуживания посетителей на открытой площадке и другие документы)
Таким образом, площадь зала обслуживания посетителей включает в себя только площадь, которая предназначена непосредственно для употребления пищи и проведения досуга
Закажите у нас оформление патента для ИП на общественное питание
Иные помещения, например, кухня, место раздачи и подогрева готовой продукции, место кассира, подсобные помещения и т. д., в площадь зала обслуживания посетителей для целей применения единого налога на вмененный доход включаться не должны (Данное разъяснение Минфин дал относительно применения ЕНВД при общественном питании, опираясь на данное пояснение, можно сделать вывод о том, что площадь зала обслуживание при патентной системе налогообложения можно рассчитать аналогичным образом)
Источник: Письмо Минфина № 03-11-06/3/19 от 03.02.2009
